Pekařský seminář v Backaldrinu 
V pátek 28. března se žáci všech ročníků oboru pekař spolu s učiteli odborného výcviku zúčastnili pekařského semináře ve společnosti Backaldrin v Kladně. Celý den se nesl ve znamení vůně čerstvě upečeného pečiva a získávání nových zkušeností pod dohledem profesionálů.
Během semináře měli žáci jedinečnou možnost pracovat pod vedením chlebového someliéra Standy Janíčka. Společně si vyzkoušeli přípravu různých druhů pečiva, mezi nimiž nechyběly lahodné čokoládové brownies, nadýchané kobližky, voňavé skořicové copy, křupavé sezamové sušenky, semínkový chléb a tradiční kaiserky.
Praktická část semináře umožnila žákům nejen zdokonalit své dovednosti, ale také se seznámit s moderními technologiemi a surovinami používanými v profesionální pekařské výrobě.
Děkujeme společnosti Backaldrin a chlebovému someliérovi Standovi Janíčkovi za tuto jedinečnou příležitost.
Osvědčení o systému zajišťování kvality v organizaci v souladu ISO9001:2008
